这事得从去年10月说起。

去年10月，重庆火锅美食文化节隆重开幕举行，吸引了全国各地的火锅企业和食材商家，云南省昭通市彝良县由县长陈祥彬带队，小草坝天麻、“山益宝”牌金竹笋、“麻得醉”牌青花椒、“雨龙山”牌高原无公害蔬菜、“百草羊”、“草虫鸡”、“黄金猪”（又名糯谷猪）、小黄牛等多家农特产品及系列深加工产品组团参加，10月20日，在双方的努力下，重庆市火锅协会与彝良县签署了火锅食材基地建设协议并授牌。

也就是说，重庆与彝良联了姻，云南昭通市的彝良县现在是重庆火锅食材基地！

半年之后，重庆火锅协会会长、重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司总裁何永智来了，不仅他来了，还带了多家重庆市火锅协会的采购商来，他们到昭通市彝良县，目的是采购火锅食材，当然，结果没令他们失望，他们收获很多，具体为：

与彝良五家商家签订花椒意向性供货协议，成交金额万；

与彝良五家商家签订竹笋意向性供货协议，成交金额万；

与彝良十家商家签订辣椒意向性供货协议，成交金额万；

与彝良五家商家签订羊肚菌意向性供货协议，成交金额万；

这一次，总计成交金额为万元。

当然了，昭通彝良最著名的特产小草坝天麻也成为这次采购的重头戏，天麻、竹笋、花椒、辣椒、羊肚菌等有意向订单将近有3亿。

这么看来，你在重庆吃火锅的话，极有可能吃到彝良食材。不过请放心，彝良火锅食材，绝对是最绿色最美味的。

彝良火锅三件宝：天麻竹笋和花椒。下面，小编就带你简单了解一下彝良的这些“火锅产业”。

天　麻

一个公认的事实，全世界最好的天麻产自云南彝良小草坝。小草坝天麻食药同源，是彝良县支柱产业之一；

年，全县天麻总产值达17.01亿元；

年，全县天麻总产值达19.2亿元；

彝良天麻入选全省绿色食品“十大名品”；

彝良荣获“天麻生产先进县”称号。

竹　笋

彝良县竹类以方竹、筇竹、水竹为优势的竹林为主，引进竹种有杂交竹、甜龙竹等，全县竹子面积63.6万亩，投产面积27.5万亩，竹笋以方竹笋为著名。

年，彝良竹笋产量吨，产值2.亿元；

竹材产量吨，产值0.亿元；

竹子总产值2.亿元，比年增长0.亿元；

彝良现有竹子种植加工合作社10个；

有从事竹笋精深加工企业及合作社三个。

花　椒

花椒同样是彝良县的支柱产业之一；

年，彝良实现花椒产量4吨，产值3.68亿元；

年，花椒产量吨，产值达4.24亿元；

年，彝良种植天麻菌材林、竹子、花椒共17.5万亩。